黄焖排骨的做法 【关中蒸菜招牌菜，简单新手易学】黄焖排骨 黄焖排骨怎么做

“关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄焖排骨的做法步骤

• 1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋

• 2、排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟

• 3、鸡蛋打碎

• 4、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀

• 5、搅拌均匀，备用

• 6、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄

• 7、开小火，开始炸至

• 8、炸至金黄出锅备用

• 9、葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

• 10、锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火

• 11、炸好的肉放入，开小火开始焖

• 12、焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～

• 13、出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。

• 14、是不是看了很有食欲

• 15、好大一盘，开动吧

小窍门

这个和其他排骨的做法不一样，外观色泽浅黄，虽然和传统的排骨不一样，但是味道绝对不比那个差~~~排骨新吃法~~~不放你试试。