红烧肘 私房红烧肘

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

私房红烧肘的做法步骤

• 1、青菜氽水备用，

• 2、猪肘切碎氽水清洗后入锅，

• 3、依次加入开水，姜片、八角、料酒、老抽、辣酱，大火烧开，

• 4、大火烧开后转小火慢炖一个半小时，加入盐，少许冰糖大火收汁，

• 5、出锅装盘。

• 6、成品图

• 7、成品图

小窍门

猪肘油腻配点青菜，莲藕解腻爽口。切碎后更入味，懒人模式。