做糖蒜前要盐腌吗

是的。提前用盐水将大蒜浸泡2天，在腌制的过程中就不需要再放盐了。糖蒜呈白色、浅褐色，半透明状，滋味酸甜，口感嫩爽。糖蒜需要存放在阴凉干燥处。夏季温度过高时候，可以放进冰箱冷藏室进行保存。若糖蒜出现霉斑、变色、闻起来有异味等情况，不建议食用。