热菜

红烧肘肉莲藕的做法红烧肘肉莲藕怎么做

飘香香热菜 1.55W

红烧肘肉莲藕的做法红烧肘肉莲藕怎么做

食材明细

主料

猪肘肉 （500g）
莲藕（500g）

辅料

香菇（数颗）
蒜头（1个）
姜（1块）
盐（3g）
糖（3g）
酱油（50g）
五香粉 （1匙）
红曲粉 （3匙）
黄酒（10g）
鸡精（2g）
胡椒粉 （2g）

咸鲜（口味）
焖（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

红烧肘肉莲藕的做法步骤

1、莲藕先焯水。
2、沥干水分。
3、肘肉也先焯水。
4、配料:姜、蒜头、泡好的香菇。
5、先将肘肉炒至有点金黄色。
6、接着放入藕，继续炒。
7、再把姜片、蒜头、香菇放入翻抄。
8、依次加入盐、糖、五香粉、胡椒粉、酱油、黄酒、红曲粉。
9、所以配料放齐炒香了，铲至砂锅，放平面水，大火炖开后转小火焖一小时，中间水分不够，可以再添加些。
10、成品
11、成品

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