红焖大盘肘子的做法 红焖大盘肘子🍖 红焖大盘肘子怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红焖大盘肘子的做法步骤
1、肘子一个。
2、肘子去骨。
3、肘子切成大块备用。
4、红萝卜、土豆也切成大块备用。
5、杏鲍菇切块备用。
6、杏鲍菇炸至金黄色捞出。
7、留少许底油,两成油温下入姜片,炒出香味放入八角继续小火煸炒,炒个一两分钟香味就出来了。在下入大蒜。
8、下入切好的肘子,炒至肘子变色,也可以放糖炒出糖色,本人不喜欢吃那个味道,去你没有炒糖色。
9、加入料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒。
10、再加入开水。
11、搅拌均匀后放入高压锅闷制20分钟。
12、高压锅放气后倒入炒锅中,放入土豆块和红萝卜块。小火炒至红萝卜和土豆发糯,下入炸好的杏鲍菇和青椒搅拌均匀即可。
13、出锅。
14、真好吃。
15、吃的差不多时下入烩面,那个口味真好吃啊。