白菜粉丝肉丸煲的做法 白菜粉丝肉丸煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜粉丝肉丸煲的做法步骤

• 1、准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。

• 2、泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。

• 3、中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。

• 4、铺上粉丝。

• 5、再铺上白菜丝。

• 6、加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。

• 7、水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。

• 8、铺上牛肉丸子，大火。

• 9、盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。

• 10、打开锅盖。

• 11、关火，撒一些葱花在上面就可以了。

• 12、浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。