寒性的蔬菜有哪些

每种食物都有它的好处以及坏处，而且每种食物也不适合所有的人。因为不同的食物它们的属性是不一样的，比如寒性，凉性，平行，热性的，不同的食物对身体的功效与作用都是不同的，我们在食用之前一定要搞清楚以免对身体造成伤害，那么寒性的蔬菜都有哪些呢？

一、寒性的蔬菜有哪些

1、马齿苋属于寒性的食材，能清热解毒。可以制作饺子馅或者凉拌食用。

2、丝瓜是寒性的蔬菜，所以不建议腹泻、体寒的人食用。但是丝瓜能美容去皱，是很不错的食材选择。

3、菠菜：很多敏感体质的人在食用菠菜后会出现腹泻的症状。这就是因为它的寒性导致的。且菠菜不适宜与黄豆和钙片同食。

4、芹菜：芹菜也属于寒性的食物，能清热利尿。对于高血压患者也是较好的食材选择。但是不适合与兔肉搭配。

5、白萝卜：白萝卜不仅可以去除体内的燥热，还能促进舱位蠕动，缓解便秘等问题。

6、黄瓜：黄瓜是夏季常见蔬菜，也具有清热的作用。对于咽喉肿痛也有较好的疗效。是很多人减肥的不二选择。

二、吃蔬菜有什么好处

1、是维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸等VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

2、是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

3、是纤维素的重要来源

蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物。有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

4、多吃蔬菜也能帮身体补钙

牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。

除了以上小编给大家介绍的几种寒性的蔬菜以外，像番茄和茄子也是属于寒性蔬菜，体寒喝胃寒的朋友最好是不要食用，可以多吃一些温性的食物来帮助暖胃和驱寒。同时，吃蔬菜对我们身体有许多的好处，所以我们在饮食方面一定不能挑食哦。