自制香菇滑鸡粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：500
大米 ：150
香菇 ：120
胡萝卜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：2汤匙
生粉 ：1.5汤匙
香葱 ：适量
料酒 ：2汤匙
白糖 ：半汤匙

具体步骤

1.原料图

2.鸡用盐搓洗干净，剁块，装入大碗中，加入料酒、姜丝、生抽、白糖、盐搅拌腌4小时以上

3.香菇切丁

4.葱切碎

5.胡萝卜切丝

6.大米淘洗干净，大火煮开，转小火熬至粘稠

7.放入香菇丁、胡萝卜丝煮片刻，会看到粥煮得更浓稠

8.腌制好的鸡块里，放入生粉搅匀

9.将鸡块放入，煮5分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉

10.最后洒入葱花和胡椒粉即可食用

烹饪技巧

在熬制的过程中，记得适时搅拌免得糊底。