豆腐果蒸鱼的做法 #春日应季美食#豆腐果蒸鱼 豆腐果蒸鱼怎么做

“春季给孩子补钙，鱼类少不了，蒸着吃简单又味美。
用豆腐果蒸鱼，将豆腐果铺于鱼块之下，这样也可吸收鲜美汤汁，而鱼块是用酱料腌制后蒸制，咸鲜味美，蒸一蒸出锅，简单省事。
豆腐果蒸鳊鱼：豆腐果100克、鳊鱼1条、姜10克、黄酒1汤匙、精盐3克、生抽适量、豆瓣酱1汤匙、食用油适量、香葱、辣椒适量。锅具：臻米智能电饭煲X6”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐果蒸鱼的做法步骤

• 1、准备好的鱼块，加入姜、葱、豆瓣酱、精盐、生抽、黄酒拌匀腌一下，大约腌制十分钟。

• 2、将臻米智能电饭煲安装好，电饭煲配件有内胆、甑子、米汤盒，独立的米汤盒，是蒸煮米饭时将分离的米汤会沥在米汤盒内，而蒸煮菜肴时也不用担心汤水会沥下来；电饭煲不仅拥有分离米汤技术，用于蒸饭用的甑子中有919个细孔，让食物受热均匀，米饭粒粒分明，食物容易软烂，减少蒸煮时间。

• 3、再放入腌制好的鱼块，甑子容量可以蒸煮3杯米，包括加入其他食材也可以；蒸煮菜肴也是大份，3-5人份没问题。

• 4、加盖，从功能键中选取“营养蒸”功能即可。

• 5、3分钟内锅中沸腾，30分钟倒计时，可根根所蒸煮食材而随时取消，然后可选择保温。

• 6、放上葱花、辣椒，更有食欲。

• 7、除了蒸鱼，午餐搭配有豆豉蒜苔炒牛肉、苋菜汤、豌豆黑米饭，两个人或三个人都可以这样吃。

小窍门

蒸鱼或烧鱼，盐可以去腥提味，入锅前可加少量精盐腌制。