准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时黄豆营养全面,蛋白质的含量不仅高,而且质量好,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。腩肉筋肉相连,肥而不腻,入口即化。当黄豆遇上腩肉,这道黄豆酱炆黄豆腩肉不仅是营养价值极高,并且既有黄豆的朴实绵软,又有腩肉的鲜香饱满,怎么会不让人垂涎欲滴!
主料
湿黄豆酱 :
适量枝竹 :
适量腩肉 :
适量 辅料
黄豆酱 :
适量黄糖 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.黄豆泡一夜,冲洗干净
2.下锅爆香腩肉
3.加入黄豆酱和黄豆加水
4.大火煮开转小火炆到黄豆酱软糯
5.加入泡好的枝竹
6.放小许料酒
7.再加小勺黄豆酱
烹饪技巧
无