紫苏千层饼的做法 紫苏千层饼怎么做

“紫苏有股天然的香气，可以入药，可以和海鲜同煮，做成饼也满香的嘞”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏千层饼的做法步骤

• 1、准备热水面碎和冷水面碎各1份。

• 2、将两种混和在一起和成面团醒20分钟。

• 3、将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。

• 4、准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。

• 5、将醒好的面用手揪4个剂子。

• 6、取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。

• 7、象折扇子一样折起来。

• 8、折好后一边拉一边卷。

• 9、卷好后盘起来。

• 10、再把它擀平。

• 11、上饼铛煎熟即可。