紫薯千层蒸糕的做法 紫薯千层蒸糕怎么做

“在夹层里,爱吃什么就放什么夹进去.”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯千层蒸糕的做法步骤

• 1、紫薯去皮,切小丁,加水40克放入微波炉高火叮3分钟.用勺子压成茸.

• 2、把各种果脯切细丁,备用.

• 3、全部面粉,加入糖,酵母,剩余的水,紫薯茸,盐放入面包机搅拌成团,然后用和面档继续搓揉,发酵约1个小时.

• 4、把面团分为8份,用擀面棍擀平,然后用模子压出圆形,放在口径相若的内壁已涂食油的容器.

• 5、在面片除边缘外的地方放上一层果脯或其他馅料(花生芝麻也可以的);重复这个步骤约4~5次(取决于你想要的蒸糕厚度),最上面那层就不用放馅料了.

• 6、中间压一下,排气,然后再压紧周边,醒发20分钟后,用微波蒸炉功能蒸15分钟.

• 7、成品图(我做了2个,一个芝麻花生馅的,一个是果脯馅的)

• 8、最后一片面皮比较大,可以直接把多于的部分压到边上成为装饰边.

• 9、每个蒸糕切成6份或者8份,就是这样子的.