黄骨鱼煮蒿草的做法 洪湖杨晶莲子自家厨房家常菜----黄骨鱼煮蒿草 黄骨鱼煮蒿草怎么做

“营养丰富，清香淡雅，适合夏日进步。操作简便，易学，就是主材洪湖蒿菜难觅（在洪湖湖区周边到是好说，远一点的地方就不好办了，因为洪湖蒿草的保鲜期不超过一天，最好半天以内食用，有条件的话大家最好不要用菜市场的，基本上是泡过水的，最好自己亲自去湖区采收或采购）所以此菜很难推广，也很少人吃到！”

食材明细

• 香草 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄骨鱼煮蒿草的做法步骤

• 1、采购新鲜蒿草！！！！并打理干净！

• 2、将主材黄骨鱼去掉内脏，洗净准备下锅！

• 3、将辅材生姜大蒜切片备用

• 4、将锅子烧烫，倒入少量食用油，烧至沸腾，先爆一下生姜、大蒜（3-5秒）加水大半锅至沸腾，放入黄骨鱼，继续煮

• 5、将鱼煮至8成熟，加入食盐，少许料酒，白醋，再将打理好的蒿草继续煮

• 6、将鱼汤煮至乳白色，加入少许味精，搅拌几下，准备起锅

• 7、盛入小碗，品尝！！！！