草鱼煮豆腐的做法 【草鱼煮豆腐】 草鱼煮豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

草鱼煮豆腐的做法步骤

• 1、豆腐半块。

• 2、切成四方小块。

• 3、草鱼一条，洗净切块。

• 4、蒜头两个，姜片四片，香叶两片。

• 5、热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。

• 6、鱼肉表面变色后下入香料。

• 7、香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。

• 8、再把鱼肉撇到一边下入豆腐。

• 9、把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。

• 10、大火烧开入味，下入鸡精即可。