酥脆小丸子的做法 酥脆小丸子怎么做

“猪肉馅里添加苏打饼干和鸡蛋，炸出的丸子酥脆，吃不出肉的味道很特别，随自己的口味调试一下吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥脆小丸子的做法步骤

• 1、肉馅放少许盐

• 2、少许白胡椒粉

• 3、鸡蛋一个，苏打饼干适量再放少许面粉

• 4、将饼干擀碎或捏成小碎块

• 5、将鸡蛋饼干放入肉馅内拌匀

• 6、搅拌均匀

• 7、锅内放油微火

• 8、微黄捞出

• 9、第一遍不宜时间过长

• 10、需过油两次

• 11、第二次过油时需筷子不停翻搅，直至金黄色出锅，一定要用微火

小窍门

调肉馅的口味随自己，可放五香粉或其他调料，但苏打饼干不能少