小吃

当前位置 /首页/美食/小吃/列表

炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做

炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做

湖北千湖之省,江湖里很多这种野生小鱼.永远长不大,离水就死.把它炸酥后是最下酒的小菜,也是小朋友补钙的佳品.

食材明细

主料
  • 小鱼 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

炸酥脆小鱼的做法步骤

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第2张

    1、小鱼用手挤出肚内脏物,洗净小鱼沥干水.

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第3张

    2、处理好的小鱼放盐,姜,料酒,花椒,葱拌均匀,腌渍数小时入味.

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第4张

    3、腌好的小鱼,放面粉,胡椒粉,鸡精拌均匀.

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第5张

    4、锅放油烧热,-条条放入小鱼炸成型.

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第6张

    5、全部炸完后,再次放入油锅中炸-遍.

  • 炸酥脆小鱼的做法 炸酥脆小鱼怎么做 第7张

    6、酥脆的小鱼晾凉入盘即成.