青椒豆豉炒牛肉丝的做法 青椒豆豉炒牛肉丝怎么做

“网上有许多青椒炒牛肉的菜谱，我只是加了点豆豉和米椒，味中辣，家人爱吃。这是我第一次发作品，希望不要出糗太大。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒豆豉炒牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉切丝，用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下锅前再用水芡抓一会儿。

• 2、青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。

• 3、不需放油，依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒两分钟

• 4、倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀，加料酒、生抽继续翻炒1分钟，最后放点鸡精、勾点水芡出锅。