清炒肉青豆的做法 清炒肉青豆怎么做

“很简单，清爽不腻”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒肉青豆的做法步骤

• 1、准备青豆，先用清水洗净，最好在泡一会，控干备用。

• 2、猪瘦肉切丁与青豆大小（鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切）

• 3、准备好葱花和姜片

• 4、锅里放油，烧到六七成热，放葱花和姜片炒香。

• 5、放入切好的肉丁翻炒，放白酒去腥味（也可以放醋少许）加入少许酱油继续翻炒。

• 6、加入青豆继续翻炒，加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以，大火烧开，中火闷10分钟，放入盐和鸡精，大火收汁就可以了。（图片丢了张）

• 7、青豆出锅喽！！蛮有食欲滴！！

小窍门

青豆一定要做熟，不然很糟糕的。