清炒青菜的做法 清炒青菜怎么做

“好吃”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒青菜的做法步骤

• 1、青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。

• 2、蒜头去皮洗净拍碎切丁。

• 3、锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。

• 4、步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。

• 5、出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。

小窍门

青菜富含矿物质维生素，爆炒不仅能够保留青菜的脆甜，还可尽量不破坏营养成分。.