美味的豆角酿鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

豆角益气健脾，鸡肉富有蛋白质，豆角酿鸡肉美味又健康，能被人体很好地吸收。豆角酿鸡肉卖相相当好看，豆角卷成麻花状，上面酿鸡肉，而且不仅卖相好看，更加地美味。豆角软硬适中，鸡肉新鲜嫩滑，两者结合口感极佳，再加上肉汁鲜美，简直就是舌尖上的美味！是一道做法既简单又美味的粤菜佳肴，需要准备的材料也不复杂，是做家常菜的不二选择。

主料

长豆角 ：10根
鸡肉 ：4快

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：适量
蒜瓣 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.豆角清洗干净去掉头掉尾部

2.鸡肉剁碎

3.加入料酒 淀粉盐抓匀腌15分钟

4.过完水的豆角切齐

5.然后拿出一根对折

6.两端交叉在一起 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去 就跟打个结一样

7.然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可，弄好后摆放在盘子中

8.然后把腌过的鸡肉放豆角上

9.上锅蒸10-15分钟

10.锅里加入油加入蒜末炒

11.炒至焦黄

12.加入番茄酱

13.大火炒匀

14.然后加入盐及水

15.大火煮三分钟，这样汁就做好了

16.蒸好的豆角鸡肉

17.然后把炒好的汁浇在蒸好菜上

18.吃的时候非常的美味

烹饪技巧

1、首先豆角要放入开水焯，之后过冷水

2、放入锅中蒸10分钟即可起锅，不宜蒸太长时间导致鸡肉不嫩滑