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什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做

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好吃不如爱吃!
我的最爱----大拌菜----另我胃口大开:)

食材明细

主料
  • 木耳 (适量)
  • 苦菊 (适量)
  • 洋葱 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 花生 (适量)
  • 腰果 (适量)
  • 美国大杏仁 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

什锦拌菜的做法步骤

  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第2张

    1、苦菊洗干净。

  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第3张

    2、木耳泡好、洗净。

  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第4张

    3、鸡蛋薄饼。

  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第5张

    4、放在保鲜膜上晾凉、待切丝。

  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第6张

    5、油少许微热下腰果、花生、大杏仁。

  • 6、洋葱、胡萝卜切丝
  • 什锦拌菜的做法 营养丰富的----什锦拌菜 什锦拌菜怎么做 第7张

    7、最后加入黑芝麻、糖、醋、盐、生抽、鸡精、花椒粉拌匀即可喜欢吃麻辣口的TX,炸完腰果杏仁后,可以用余油加入辣椒、花椒爆香,加到凉菜里。

小窍门

制作鸡蛋薄饼丝

1.把鸡蛋打散
2.干淀粉+(料酒)--------这可以使鸡蛋更加薄、软、容易成型