牛腩炖土豆西红柿的做法 牛腩炖土豆西红柿怎么做

“秋冬吃牛肉温补，增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃，解油腻。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛腩炖土豆西红柿的做法步骤

• 1、黑豆提前半小时泡软

• 2、土豆切滚刀块

• 3、西红柿滚刀块

• 4、新鲜牛腩切成小块

• 5、飞水去血水，捞出。

• 6、温水洗净

• 7、再捞出

• 8、少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香

• 9、洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒

• 10、泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中

• 11、小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中

• 12、添水莫过2寸左右，加入山楂干

• 13、香菇加入

• 14、小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟

• 15、撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。