毛豆凤尾虾的做法 毛豆凤尾虾怎么做

“毛豆是膳食纤维之王，毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。毛豆可直接带皮煮着吃，也可以去壳后搭配各种不同的食材烹饪，这道用毛豆子和虾搭配的菜肴，不仅营养丰富，味道也特别的鲜美”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆凤尾虾的做法步骤

• 1、准备毛豆子和白虾

• 2、准备鸡粉，蒜去皮拍碎，黄酒，红椒洗净后切丁

• 3、白虾去掉虾头，再把虾壳尾处留着

• 4、开背至留虾壳处，去掉虾线后洗净

• 5、放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟

• 6、锅内倒油

• 7、油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出

• 8、再把蒜加入爆香

• 9、倒入毛豆煸炒至变色

• 10、加入盐

• 11、加入清水盖上烧制毛豆熟

• 12、加入红椒丁炒至断生

• 13、再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅

小窍门

各家的口味不同，请按照自家的口味调整