凤尾虾球的做法 【东北】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做

“这个凤尾虾球本来是想油炸的，
肯定是油炸更好吃，
但是考虑最近总是长肉肉，
所以还是用烤箱来烤了。
圆圆的一个个小虾球，
非常可爱颜值也高，
制作也简单，
不妨作为春节的宴客菜，
寓意团团圆圆、圆圆满满。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凤尾虾球的做法步骤

• 1、将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。

• 2、将虾去除外壳，虾尾保留，用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。

• 3、准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。

• 4、蒸好的土豆泥用勺子压成泥，加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面，并整理成圆球状。

• 5、将虾球在淀粉里面滚一下，并抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里滚一下，最后沾上面包糠，并用手按实。

• 6、所有都做好的虾球放在烤盘上，烤箱预热180度中层烤20分钟。

• 7、成品图

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

1、说实话成品没有油炸出来的好吃，如果不怕长肉肉就油炸吧。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。