凤尾虾球的做法 【台州】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凤尾虾球的做法步骤
1、鲜虾准备好
2、土豆切片放锅上蒸熟
3、虾去壳留尾部,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟
4、土豆蒸熟压成泥,加盐、胡椒粉拌匀
5、把土豆泥包裹在虾外面
6、鸡蛋打在碗中搅成蛋液,准备好面包糠和淀粉
7、虾球在淀粉中滚一圈,抖去多余的淀粉
8、在鸡蛋液中转一圈
9、再在面包糠中滚一圈,用手压一下
10、全部做好的虾球放到烤盘中
11、放入预热好的烤箱中,中层上下火170度,20分钟
12、色泽金黄
13、不用油炸也能酥脆可口