韩式脊骨土豆锅的做法 韩式脊骨土豆锅怎么做

“在韩国土豆汤店里
一人份的砂锅式脊骨汤被叫做“脊骨解酒汤”~
里面只有脊骨+菜叶~！
几个人一起吃的一大锅脊骨汤被叫做“土豆汤”~
有脊骨+菜叶+土豆+苏子叶等~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式脊骨土豆锅的做法步骤

• 1、脊骨用清水浸泡两个小时，然后煮熟，汤成白色，肉可以轻意插入筷子即可

• 2、白菜、绿豆芽焯水，然后放入韩式辣椒酱

• 3、再放入韩式大酱

• 4、放入辣椒粉

• 5、放入蒜泥、香油、鸡精、盐

• 6、把调料和菜拌均匀，腌大概一个小时

• 7、把金针菇、茼蒿、苏叶洗净

• 8、土豆去皮、切块

• 9、煮熟的脊骨汤放入土豆块煮熟

• 10、下茼蒿、金针菇

• 11、把茼蒿和金针菇煮软，再下入腌好的菜，最后下入苏籽粉、苏叶，香香的出锅了哦！

小窍门

注：

苏籽粉和苏叶有特殊的香味，是韩国脊骨锅的重要部分哦！

白菜和绿豆芽必须经过腌制的处理，不然直接煮就和中国的炖菜一样了哦！