干豆腐炒麻椒的做法 干豆腐炒麻椒怎么做

“酱香浓郁，下饭。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干豆腐炒麻椒的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、干豆腐切成筷子粗细的条，瘦肉切长条，麻椒切段，小葱切段。

• 3、肉里加少许胡椒粉，半勺料酒，2勺生抽，少许盐和淀粉抓匀腌一会。

• 4、1勺豆腐酱加2勺生抽，少许糖调匀。

• 5、干豆腐焯水三五分钟，变软捞出。

• 6、热锅温油，将葱花煸出香味。

• 7、放入肉丝炒至变白，再放入调好的酱炒上色。

• 8、放入干豆腐翻炒，加少许盐，少许汤炖一小会，少放一点老抽调色。

• 9、干豆腐炒入味后放入麻椒，鸡粉，翻炒匀，勾少许芡汁即可。

• 10、盛盘。