青椒炒豆干的做法 青椒炒豆干怎么做

“此豆干并非我们平时买的豆干，而是买回家的鲜豆腐切片，放炒锅中煎至两面金黄，放凉后切成筷子粗细的条，再同焯过水的芹菜同炒，非常的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒豆干的做法步骤

• 1、将油炸豆腐切成条，芹菜切成寸段。

• 2、锅中加水烧开，放少许油和盐，放入芹菜。

• 3、将芹菜焯至七八成熟，捞出沥干水份备用。

• 4、炒锅放油烧热。

• 5、放入芹菜翻炒片刻。

• 6、放入豆腐条。

• 7、待逗腐和芹菜充分受热均匀，放适量盐调味。

• 8、放少许味精提鲜，翻炒均匀、入味。

• 9、装盘。

• 10、成品。

小窍门

1.芹菜焯水时放少许油和盐，色泽更加亮丽。
2.油、盐、味精简单调味。