炒海肠的做法 炒海肠怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

炒海肠的做法步骤

• 1、海肠收拾干净后切寸长段。

• 2、入沸水3秒捞出。

• 3、底油爆香大量葱丝，加入少量盐、鸡粉。

• 4、依次在捞出的容器加入十三香。

• 5、盐。

• 6、姜粉。

• 7、鸡粉。

• 8、加入炒锅翻炒。

• 9、快速五秒离火出锅。

小窍门

此道菜重点是脆嫩，所以一定要快速。