荠菜海肠水饺的做法 荠菜海肠水饺怎么做

“给少爷他爹包的荠菜白菜饺子，剩的馅和面团。
再放点海肠和菜末就不再放肉啦，白菜帮相当于加水调馅，但比加清水味道更好一些。
给我自己包的小水饺，这样煮的时间短，海肠更鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜海肠水饺的做法步骤

• 1、荠菜摘洗干净。

• 2、沥干水。

• 3、锅烧开水，放荠菜焯水。

• 4、水开即可。

• 5、捞出过冷水。

• 6、放小许食盐。

• 7、放清水。

• 8、放面粉揉成面团。

• 9、盖起来醒着。

• 10、这是天不亮起来给少爷他爹包饺子剩的馅。

• 11、取荠菜。

• 12、取白菜帮。

• 13、剁成末。

• 14、浸泡的海肠。

• 15、切海肠。

• 16、所有食材放一起，放食用油、食盐、鸡精和生抽。

• 17、拌匀。

• 18、取面团。

• 19、揪成小剂子。

• 20、擀皮。

• 21、包饺子。

• 22、全部包好。

• 23、把饺子汤煮开，清水煮开一样的。

• 24、下饺子。

• 25、煮熟。

• 26、装盘。

• 27、成品。汤汁很多很鲜美。

小窍门

如果不放白菜帮，调馅的时候一定要加水，要不饺子馅太干，成品不鲜美。