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红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味

红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味

即使再没有胃口,有了红烧肉,瞬间就能吃啦!满满幸福感!

食材明细

主料
  • 五花肉 (2块)
辅料
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (2块)
  • 冰糖 (1勺)
  • 白砂糖 (1勺)
  • 大蒜 (3颗)
  • 干辣椒 (3只)
调料
  • 手抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • (1勺)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

家常红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味 第2张

    1、五花肉买的时候注意皮上有没有毛,毛多的不要!有一点的回来先处理一下。肉切成块。准备大蒜不用切,八角桂皮香叶。锅里放水烧开,加香料和切好的五花肉,肉能用筷子戳进去就捞出备用。洗锅重新放油,将肉和香料放锅里炒,肉煎到香有点焦黄,加料酒,大蒜,盐,生抽再炒一会。然后加水,加糖!

  • 红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味 第3张

    2、糖水收汁后盛出来,放在高压锅煮二十分钟即可!

  • 红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味 第4张

    3、最后的成品图。

  • 红烧肉 家常红烧肉,甜辣口味 第5张

    4、参考资料!

小窍门

1,收汁糖水的时候千万控制火候,糖烧糊了就苦了!
2,买五花肉千万注意猪皮上的毛,切了皮的五花肉就不好吃了!