毛氏红烧肉辣不辣 飘香香 专业问答 2.33W 大中小设置文字大小 不辣。毛氏红烧肉虽然属于湘菜,却并不是以辣味为主导。在制作过程中会放少许辣椒,但其中还加了白糖等调味料,所以最后的成菜味道是甜中带咸,咸中有辣,并不会给人很强烈的辣味刺激。毛氏红烧肉不同于其他红烧肉的点在于不会放酱油,颜色是由糖色产生的,肉块也比较大。 TAG标签:辣不辣 毛氏 红烧肉 #