乱炖一锅出的做法 乱炖一锅出怎么做

“东北的乱炖，将吊瓜、甜玉米、南瓜、胡萝卜、土豆与猪肉放在一起，热热乎乎的砂锅炖，秋天的味道，食材随意，炖的时间要长一些，蔬菜融入肉香，肥肉香而不腻，甜甜的玉米，南瓜、胡萝卜、吊瓜糯糯的口感，各种滋味，好吃到停不下来。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乱炖一锅出的做法步骤

• 1、备齐材料

• 2、南瓜去瓤洗净切块，玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切滚刀快，吊瓜去瓤去皮洗净切块，葱姜洗净切碎，熟猪肉切片

• 3、砂锅加入适量的油，切几片肥肉炸出猪油，味道更香，爆香五香粉和葱姜

• 4、加入除了猪肉所有食材翻炒翻炒，最后加入猪肉片

• 5、加入适量的水，大火烧开，小火慢炖

• 6、加入适量的盐、味极鲜酱油调味收汁

• 7、出锅。

小窍门

1、乱炖对食材要求不高，能炖住不碎就好，炖的时间长才入味。
2、易碎食材最后下锅，炖的时间短些。