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西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做

西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做

西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄、果肉厚,含有丰富的维生素和水分,经常食用能够让皮肤更加的水润有光泽。今天用鸡片一起炒了!

食材明细

主料
  • 西葫芦 (1个)
  • 鸡胸肉 (180克)
辅料
  • 色拉油 (适量)
  • (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜汁 (1勺)
  • 热炒鲜露 (2勺)
  • 葱花 (少许)
  • 干辣椒 (2个)
  • 生粉 (少许)
  • 鸡粉 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

西葫芦炒鸡片的做法步骤

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第2张

    1、准备的鸡胸肉,片成鸡片

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第3张

    2、加点盐、料酒、姜汁、鸡粉、生粉抓匀腌制15分钟

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第4张

    3、西葫芦洗净去皮切成薄片

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第5张

    4、起油锅

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第6张

    5、放入腌制好的鸡片

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第7张

    6、炒至变色盛出备用

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第8张

    7、另起油锅放入西葫芦片和干辣椒

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第9张

    8、翻炒至变软后加点盐调味炒匀

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第10张

    9、接着放入炒过的鸡片

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第11张

    10、翻炒均匀后淋入热炒鲜露或者生抽

  • 西葫芦炒鸡片的做法 西葫芦炒鸡片怎么做 第12张

    11、翻炒均匀撒上葱花即可出锅

小窍门

片鸡片时最好是斜着鸡肉的纹理片