大米和面粉哪个含糖高？大米的种类有哪些？
关于健康是现在人们关注最多的问题，拥有健康比什么都重要。当然，减肥信念的人也不再少数，关注食物的营养成分也几乎成为大众焦点。那么，糖分的摄入是最为关键的，我们经常吃的主食大米和面粉哪个含糖量高呢?大米的种类和面粉的种类又有哪些呢?
一、大米和面粉哪个含糖高
面粉稍高一点，一般情况下，相同重量的大米和面粉相比较，面粉的含糖量要稍高于大米。因为面粉的主要成分是淀粉，淀粉经胃肠消化后会转化成糖类，而大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉，糖类也会稍低一些。对于需要减肥的人群来说，可适当食用一些米饭，但是对于面食的摄入要稍加控制，容易引起肥胖。另外一些糖尿病的患者不能食用面食，容易引起血糖的升高。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖。
二、大米的种类
1.糙米
稻谷去除稻壳后之稻米,保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。
2.胚芽米
糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳,保留了七成半的产物比例,是糙米和白 米的中间产物。
3.白米
(即我们平时食用的白米或大米)糙米经继续加工,碾去皮层和胚(即细 糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。
预熟米(改造米):将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。
4.有机米
水稻栽种过程中,不施用化学
合成农药及化学肥料,采有机式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等)管理,种植生产的稻米,经加工所得的食米。
5.免淘洗米
是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。
低糖的生活会使我们更加自律。大米和面粉哪个含糖高?面粉的含糖量要稍多于大米，所以，我们在选择食物的时候要结合自己实际。抗糖化会使我们拥有更加漂亮的脸蛋，更加健康的身体。我们应该逐渐的适量的摄入糖分。同时小编也为大家科普了大米的种类和面粉的种类。希望能对看到此文章的你有些帮助。
