番茄鸡蛋炒西葫芦的做法 番茄鸡蛋炒西葫芦怎么做

“简单、美味、快捷的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤

• 1、鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。

• 2、小涮锅加油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

• 3、小涮锅再加油烧热，放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。

• 4、放入西葫芦翻炒均匀。

• 5、放入番茄，淋上生抽、蚝油。

• 6、放少许盐、白糖，将西葫芦炒至断生。

• 7、放入鸡蛋，翻炒均匀。

• 8、充分翻炒均匀即可。

• 9、成品。色泽艳丽，酸香微辣。

小窍门

1.鸡蛋番茄的翻版，只是增加了少许西葫芦和剁辣椒，色泽更加鲜艳，口感微辣，味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒，盐量酌减。
4.白糖必不可少。