豆腐西葫芦炒鸡肉的做法 豆腐西葫芦炒鸡肉怎么做

“豆腐+西葫芦具有减肥美容的功效，爱减肥的女士不喜欢晚上吃的太油腻，太过于单调的，可以试试这道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐西葫芦炒鸡肉的做法步骤

• 1、准备以上的材料，鸡肉切块分别加入盐、白砂糖、料酒、酱油腌制片刻。胡萝卜洗净切片，西葫芦洗净，切片，豆腐切方形，放入水中备用。

• 2、炒锅放油，放入鸡肉爆炒至七分熟。捞出备用

• 3、分别加入西葫芦，胡萝卜、黑木耳翻炒一下，大约5分钟。

• 4、加入清水，放入鸡肉和豆腐翻炒，加入盐、鸡精、糖调味，中火煨至5分钟，最后打勾芡即可出碟。

小窍门

豆腐烹饪之前先用热水烫一下，可以让豆腐定型的，翻炒的时候没有那么容易炒烂的