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盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做

盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做

都是四川菜盐煎肉比回锅肉简单节省时间,口感也略有不同,都是用郫县豆瓣炒出来的五花肉相对而言各人比较喜欢盐煎肉,回锅肉的肉吃起来软一些,盐煎肉吃起来脆一些。

食材明细

主料
  • 五花肉 (适量)
  • 红椒 (一个)
  • 豆豉 (适量)
辅料
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

盐煎肉的做法步骤

  • 盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做 第2张

    1、五花肉切片,红椒随意切,郫县豆瓣与豆豉准备备用

  • 盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做 第3张

    2、不用加油,五花肉与姜小火煸至出油,煸至肉微微带卷的时候就好了

  • 盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做 第4张

    3、五花肉煸好后加入豆瓣酱和豆豉炒至上色

  • 盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做 第5张

    4、加入红椒翻炒片刻即可(豆豉和豆瓣都有盐,看各人口味是否加盐)

  • 盐煎肉的做法 【四川】盐煎肉 盐煎肉怎么做 第6张

    5、很香不油腻