盐煎肉的做法 回锅肉 盐煎肉怎么做

“四川人的最爱，这个很下饭的哦”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盐煎肉的做法步骤

• 1、五花肉先放锅里加料酒煮一下，10分钟左右，然后切片

• 2、煮肉的时候可以把这些配料弄好，家里没蒜苗了，就没放，建议放蒜苗，比较香

• 3、锅里放少许油，把肉放进去炒

• 4、出油后加入姜蒜和干辣椒

• 5、不停翻炒

• 6、炒出香味就好了

• 7、郫县豆瓣酱很咸，不用放盐，不过还是得视情况而定，肉比较多的话是可以放少许盐的，而且豆瓣酱很好上色，所以没放酱油之类的

• 8、加入青椒大葱等配料后翻炒一分钟左右就可以关火了

• 9、很好吃，很下饭

小窍门

五花肉可以煮多一会儿，加入老干妈豆豉会更香，怕肥的话加配料前多炒一下，多出一点油