盐边牛肉的做法 【四川】盐边牛肉 盐边牛肉怎么做

“盐边是攀枝花一个小县城，这一带盐边牛肉广为世人熟知，所以起名盐边牛肉。
攀西高原地处亚热带气候，当地属于民族聚居地区，历史悠久，风土人情迷人多姿。经过长期的大杂居与各民族在文化经济交流发展，形成了多民族特色的饮食文化，盐边牛肉由此诞生。正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以广为广大食客推崇。作为一个地道的四川人吃的辣，吃的麻。
年夜饭的餐桌上这样一道麻辣十足的菜一定会让亲朋好友赞不绝口。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盐边牛肉的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮熟透。

• 3、芹菜，青椒，小米辣切细碎。

• 4、将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。

• 5、牛腱子肉切大小厚度合适。

• 6、将切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均匀。然后摆盘。

• 7、美味的盐边牛肉就做好啦。