黑椒烘土豆片的做法 黑椒烘土豆片怎么做

“土豆一直最爱黑胡椒，今天这对完美搭档又要亮相，只要它们在一起，无论怎么做，没有不好吃的道理，今天这道烘薯片是烤箱版的，用微波炉做也不错的”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒烘土豆片的做法步骤

• 1、准备工作，中间那是黑胡椒粉，还是远路的，上个月去英国的时候带来的，味道很醇正，大家做的时候就用咱们在超市里买的普通的就可以，也可以用研磨碎的胡椒粒

• 2、食盐一勺

• 3、黑胡椒粉两勺

• 4、食盐和黑胡椒粉1:2的比例混合均匀

• 5、土豆用波纹刀切成波浪片，如果没有波纹刀就用咱家普通的菜刀切片或者用蔬菜擦片器都可以

• 6、切好的波浪片

• 7、切好的土豆片放在清水中冲洗掉残留在切面的淀粉

• 8、把切好的土豆片用厨房纸或者细纱布擦干水分

• 9、擦干水分后的土豆片用细毛刷均匀的刷上一层植物油

• 10、撒上胡椒粉和盐调制好的混合调料

• 11、然后把土豆翻面

• 12、重复上述操作

• 13、烤盘铺锡纸

• 14、把调料处理过的土豆皮片摆放在烤盘上

• 15、摆放好的土豆片（摆放土豆片的时候一定要注意，需要注意的内容下面有详解）

• 16、烤箱预热180度，上下火，大约烤20分钟（烤的时候注意观察，土豆片变色就可以了，不同的烤箱火力也不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间）

• 17、刚出烤箱的薯片

• 18、嗜辣族可以撒上一些辣椒粉

小窍门

烤的时候需注意：
1、如果用擦片器擦出来的土豆片厚薄比较均匀，烤的时候一定要勤观察，因为烤箱有四周温度高，中间温度低的特点，不要把靠近四周的烤糊了

2、如果是菜刀切片或者用波浪刀切片，切的两端厚薄不同也没关系，摆放烤盘的时候把比较厚的一端靠近烤箱四周摆放，比较薄的摆放到中间，这样能烤出非常完美的土豆片

3、不同的烤箱火力也会有所不同，可以根据自家的烤箱的情况适当的调整烤制时间