山椒土豆片的做法 山椒土豆片怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山椒土豆片的做法步骤

• 1、土豆洗净切片，加一碗水浸泡备用。

• 2、备好配料：姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。

• 3、将猪油烧到七成，姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香，再加入生抽、白糖。

• 4、将土豆片从水捞出（泡土豆片的水留下备用，里面还有大量淀粉。）土豆片下锅翻炒两分钟。

• 5、将泡土豆片的水倒入锅中，翻炒至土豆片熟透。

• 6、关火加入葱花和味精就可以了（可以根据自己口味加入山胡椒油）。