椒麻土豆片的做法 椒麻土豆片怎么做

“去年做椒麻土豆时做的椒麻土豆片，作料过程都一样，只不过是把土豆块变成了土豆片，美食就是这样可以举一反三的哈。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒麻土豆片的做法步骤

• 1、土豆切片。

• 2、锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）

• 3、各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会）

• 4、锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。

• 5、用厨房纸吸油。

• 6、锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。

• 7、倒入炸熟的土豆片小火翻炒。

• 8、用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。

• 9、享用吧！

小窍门

一定用水冲洗花椒上的灰尘。