铁杆山药烧排骨的做法 铁杆山药烧排骨怎么做

“每逢给儿子送饭都要绞尽脑汁想想做什么，这道菜的灵感来自美食天下的网友，在此表示感谢！家里有现成的铁杆山药，排骨也是以前买的冰箱冷冻着，就来个铁杆山药烧排骨吧。第一次做这道菜，没想到非常成功，啥叫成功？呵呵就是好吃啊！铁杆山药和普通的山药味道不一样，铁杆独特的味道和排骨的香混合起来。。。打算这道菜以后成为我的看家菜吧哦”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

铁杆山药烧排骨的做法步骤

• 1、用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉

• 2、洗净后切段

• 3、排骨洗净后焯水后沥干水分

• 4、热锅凉油下入排骨

• 5、煎至两面发黄后加入调料：放入葱花生抽、老抽、料酒白糖和足量的水（水放少了熬的时间长会干锅）

• 6、小火炖30分钟

• 7、加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去

• 8、慢慢收汁

• 9、出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅

• 10、非常可口的一道菜哦