红烧排骨山药的做法 红烧排骨山药怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧排骨山药的做法步骤

• 1、排骨切块，用清水泡20分钟，中间换次水

• 2、冷水下锅，焯水

• 3、锅里放油，小火熬糖色，至焦黄色

• 4、到入排骨翻炒片刻，上色

• 5、放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮翻炒出香味。倒入料酒，老抽，五香粉翻炒。加水炖30分钟。

• 6、准备好山药，土豆。

• 7、放入山药土豆，加3勺盐。炖10分钟。

• 8、大火收汁就好啦。