排骨山药加维C的做法 排骨山药 排骨山药加维C怎么做

“这是一道肉和水果搭配的菜！这道菜是咸中带甜！肉中有水果的风味！感觉还不错”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨山药加维C的做法步骤

• 1、排骨焯水（稍微久点）山药切成排骨块大小（最好铁棍山药）菠萝和橙子切块
• 2、凉锅倒油放入冰糖（炒糖色）这部很关键等糖化了开始起泡的时候就可以了！需要一直搅动*！放入排骨炒上糖色后放葱段.大料.煸炒几下后加水！➕酱油调色
• 3、排骨炖煮十几分后加山药收汤汁！盐适量！汤汁收快好后加入橙子和菠萝翻炒！这时尝下汤汁里面结合了水果的味道后出锅！