家常蘸汁豆腐的做法 家常蘸汁豆腐怎么做

“豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄，洒上芝麻盐，吃的时候蘸着调制好的料汁，焦香软嫩、味道鲜香浓郁......想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常蘸汁豆腐的做法步骤

• 1、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。

• 2、根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。

• 3、豆腐切1厘米厚的大块。

• 4、把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。

• 5、锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。

• 6、豆腐块两面煎制金黄。

• 7、洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。

小窍门

1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。