蘸水锅塌豆腐的做法 蘸水锅塌豆腐怎么做

“豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蘸水锅塌豆腐的做法步骤

• 1、豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；

• 2、热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，小火煎黄；

• 3、一面煎黄后，再翻面煎另一面，直至煎熟；

• 4、葱姜蒜洗净，切碎；

• 5、二荆条洗净，切碎；如果有小米辣可以切点小米辣在里面；

• 6、取一个小碗，调入酱油、香醋、香油、熟油辣子、盐、鸡精、葱姜蒜末、二荆条末，花椒粉、白糖搅拌均匀；

• 7、煎好的豆腐放入盘子里，上面放上调料。食用时，用筷子夹着豆腐蘸蘸水即可。