家常焖豆腐的做法 家常焖豆腐怎么做

“一直以来，爸爸妈妈做豆腐都喜欢加香葱，可在这地方薄皮辣椒可是盛产啊，至于香葱总是很难碰到我喜欢的。而这个季节更是没有了，“不时不食”，那就选当季的薄皮辣椒了，薄皮辣椒无论是切丝切片，炒制焖菜都很下饭，它的辛辣能让你胃口大开，爱吃豆腐的你可以试试这两搭配哦。

食材：豆腐250克、薄皮辣椒适量。

调料：蒜适量、香醋少许、红烧汁少许、糖少许、食用油适量、精盐适量。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常焖豆腐的做法步骤

• 1、备好食材。辣椒选红色与青色搭配，色彩亮丽。

• 2、豆腐切大小相匀的小块。

• 3、取碗，备好调料汁，加适量清水。蒜切片，辣椒切小片。因为用的是辣椒，加了香醋，糖，带一点的酸、辣、甜，但又不太重，孩子也可以吃，特别的下饭。

• 4、锅中入油，将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香，或者也可以入开水锅焯水后再焖，焯水可去豆腥味，煎的也一样。

• 5、接着加入调料汁，辣椒片，拌匀焖二分钟即可出锅，是不是很简单呢？

• 6、装碟。

小窍门

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