豆腐蘸酱的做法 豆腐蘸酱怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐蘸酱的做法步骤
1、鸡蛋打散备用。
2、锅中油热下入鸡蛋液炒熟,加入葱花、豆瓣酱炒匀至出香味关火,盛出备用。
3、豆腐切成薄厚均匀的片。
4、锅中水开,下入豆腐焯一下,关火。
5、将豆腐捞出,摆盘即可。
小窍门
豆腐焯水的目的:
1、消毒杀菌,吃着更放心;
2、囗感好,更水嫩。
1、鸡蛋打散备用。
2、锅中油热下入鸡蛋液炒熟,加入葱花、豆瓣酱炒匀至出香味关火,盛出备用。
3、豆腐切成薄厚均匀的片。
4、锅中水开,下入豆腐焯一下,关火。
5、将豆腐捞出,摆盘即可。
豆腐焯水的目的:
1、消毒杀菌,吃着更放心;
2、囗感好,更水嫩。